Category Archives: Beer

Spagnum Sixty – Bryg 10

Denne gang en Scottish 60 dobbelt bryg, (ikke afdampning af alkohol denne gang) en uden bundflad fra kogning og en med bundfald fra kogning (dvs humle resterne fra begge) Scottish 60 Ale opskriften er fra Chris Colby “Home Brew Recipe … Continue reading

Posted in Beer | Leave a comment

Blonde Ale – Bryg 9

Dobbelt bryg på hhv Windsor og Chico gær Brew day  30 October 2017 Beerxml created by brewtarget under Linux Boil day 6 November 2017 Chico FG 1.016 Brix 5.2 Windsor FG 1.016 Brix 6 1 oz Columbus alpha 11.6 60 … Continue reading

Posted in Beer | Leave a comment

Red Ale – Bryg 8

En af mine bedste bryg var min version af Irish Red Ale, som jeg bryggede i en 4% og en 0.4% version, non-alkohol version forsvandt hurtigt, derfor bryggede jeg en American Red Ale, som bestemt ikke er på højde med … Continue reading

Posted in Beer | Comments Off on Red Ale – Bryg 8

Oatmeal Stout US vs UK – Bryg 7

Oatmeal Stout dobbelt bryg baseret på bryg 3. for at se forskel på Amerikansk og Engelsk ølgær. Begge versioner skal være lidt mindre sorte, en skal gæres med Safale US-05, også kendt som Chico ølgær, den anden skal gæres med … Continue reading

Posted in Beer | Comments Off on Oatmeal Stout US vs UK – Bryg 7

American Red Ale – Bryg 6

A’la Irish Red Ale men med Amerikansk gær og humle. Lav alcohol, måske lidt lavt. Original Gravity 1.033 Final Gravity: 1.007 ABV: 3.4% IBU: 29.5  SRM:10.3 Jeg har endnu ikke en malt-mølle, så 6 lb grain i blender, sikkert ikke det bedste udbytte 25. September … Continue reading

Posted in Beer | Comments Off on American Red Ale – Bryg 6

Pale Ale Centenial – PACE – Bryg 5

Mit allerførste bryg var en APA – med Cascade hops (single hops), jeg valgte kun at bruge en type humle, for at få lære den at kende.  Denne APA skal være med Centenial hops som skulle ligne den en del. … Continue reading

Posted in Beer | Comments Off on Pale Ale Centenial – PACE – Bryg 5

Smithwick Ale – Irish Red Ale – IRA – Bryg 4

Mit første bryg efter sommerferien skal være en Irsk Rød Ale. Nærmere bestemt hvad vi i Tønder kender som Kilkenny, dog ikke med kvælstof til bobler, men det er jo også bare en moderne gimmick. Kilkenny er det internationale marketing … Continue reading

Posted in Beer | Comments Off on Smithwick Ale – Irish Red Ale – IRA – Bryg 4

Brew 3.5 the kitchen sink

Jeg smider ikke gerne noget ud så jeg tænkte jeg ville prøve at bruge resterne af det mislykkede første bryg samt nogle rester jeg havde efter AAA, til at lave en low gravity, low alcohol ale, mens jeg alligevel var … Continue reading

Posted in Beer | Comments Off on Brew 3.5 the kitchen sink

Oatmeal Stout – 3. bryg

Mit første forsøg på at lave Low-Alcohol-Beer gik så som så, jeg bryggede 3 variationer over American Pale Ale. Een hel normal American Pale Ale – alcohol 5%, den er fin Een med mindre basis malt – alcohol 3%, den … Continue reading

Posted in Beer | Comments Off on Oatmeal Stout – 3. bryg

Humle

Så jeg har investeret i 5 humle planter fra Great Lakes Hops $9 stykket plus $12 for levering. Chinook –  Field Grade – Stone’s Arrogant Bastard Cascade – Field Grade – Sierra Nevada Pale Ale Perle (US) – Bare Root Crown … Continue reading

Posted in Beer | Comments Off on Humle