Category Archives: Beer

3. Bryg 2018

Igen et dobbelt bryg 5 lbs Pilsen Malt 2 lbs Red Malt 1.5 lbs  Pale DME 6.5 gallon Mashed ved 155 F, 3 skyl ved 175 F Brygget på en fjerdedel af bundfaldet fra den mørke øl fra forrige bryg … Continue reading

Posted in Beer | Leave a comment

2. Bryg 2018

Igen et dobbelt basis bryg 5.5 lbs Munich Malt grain L8 1.5 lbs Red X Malt L12 4.5 gallon Batch Mashed ved 160 F i en time (3 skyl) OG 1.046 Brix 5.5 Gaeres direkte på bundfaldet fra de to … Continue reading

Posted in Beer | Comments Off on 2. Bryg 2018

1. Bryg 2018

I år har jeg tænkt mig at mine øl skal brygges efter denne skabelon: 6.5 gallon med 10 lbs basis malt, ikke kogt men pasturiseret, batch mashed og gæres en uge. Rå-Øllet som det jo må betegnes som “steepes” med … Continue reading

Posted in Beer | Comments Off on 1. Bryg 2018

Spagnum Sixty – Bryg 10

Denne gang en Scottish 60 dobbelt bryg, (ikke afdampning af alkohol denne gang) en uden bundflad fra kogning og en med bundfald fra kogning (dvs humle resterne fra begge) Scottish 60 Ale opskriften er fra Chris Colby “Home Brew Recipe … Continue reading

Posted in Beer | Comments Off on Spagnum Sixty – Bryg 10

Blonde Ale – Bryg 9

Dobbelt bryg på hhv Windsor og Chico gær Brew day  30 October 2017 Beerxml created by brewtarget under Linux Boil day 6 November 2017 Chico FG 1.016 Brix 5.2 Windsor FG 1.016 Brix 6 1 oz Columbus alpha 11.6 60 … Continue reading

Posted in Beer | Comments Off on Blonde Ale – Bryg 9

Red Ale – Bryg 8

En af mine bedste bryg var min version af Irish Red Ale, som jeg bryggede i en 4% og en 0.4% version, non-alkohol version forsvandt hurtigt, derfor bryggede jeg en American Red Ale, som bestemt ikke er på højde med … Continue reading

Posted in Beer | Comments Off on Red Ale – Bryg 8

Oatmeal Stout US vs UK – Bryg 7

Oatmeal Stout dobbelt bryg baseret på bryg 3. for at se forskel på Amerikansk og Engelsk ølgær. Begge versioner skal være lidt mindre sorte, en skal gæres med Safale US-05, også kendt som Chico ølgær, den anden skal gæres med … Continue reading

Posted in Beer | Comments Off on Oatmeal Stout US vs UK – Bryg 7

American Red Ale – Bryg 6

A’la Irish Red Ale men med Amerikansk gær og humle. Lav alcohol, måske lidt lavt. Original Gravity 1.033 Final Gravity: 1.007 ABV: 3.4% IBU: 29.5  SRM:10.3 Jeg har endnu ikke en malt-mølle, så 6 lb grain i blender, sikkert ikke det bedste udbytte 25. September … Continue reading

Posted in Beer | Comments Off on American Red Ale – Bryg 6

Pale Ale Centenial – PACE – Bryg 5

Mit allerførste bryg var en APA – med Cascade hops (single hops), jeg valgte kun at bruge en type humle, for at få lære den at kende.  Denne APA skal være med Centenial hops som skulle ligne den en del. … Continue reading

Posted in Beer | Comments Off on Pale Ale Centenial – PACE – Bryg 5

Smithwick Ale – Irish Red Ale – IRA – Bryg 4

Mit første bryg efter sommerferien skal være en Irsk Rød Ale. Nærmere bestemt hvad vi i Tønder kender som Kilkenny, dog ikke med kvælstof til bobler, men det er jo også bare en moderne gimmick. Kilkenny er det internationale marketing … Continue reading

Posted in Beer | Comments Off on Smithwick Ale – Irish Red Ale – IRA – Bryg 4