Oatmeal Stout US vs UK – Bryg 7

Oatmeal Stout dobbelt bryg baseret på bryg 3. for at se forskel på Amerikansk og Engelsk ølgær. Begge versioner skal være lidt mindre sorte, en skal gæres med Safale US-05, også kendt som Chico ølgær, den anden skal gæres med … Continue reading

Posted in Beer | Leave a comment

Delta Unisaw 34-450 fra 1965

Min første rigtige stationære sav, det er en cabinet table saw, sådan en har jeg ønsket mig i mange år. Jeg fandt den på craigslist i nabobyen, sælgeren der har drevet Norwood Woodworking i 45 år, havde lidt for mange … Continue reading

Posted in Workshop | Comments Off on Delta Unisaw 34-450 fra 1965

American Red Ale – Bryg 6

A’la Irish Red Ale men med Amerikansk gær og humle. Lav alcohol, måske lidt lavt. Original Gravity 1.033 Final Gravity: 1.007 ABV: 3.4% IBU: 29.5  SRM:10.3 Fermentables Amount Fermentable PPG °L Bill 5 lb American – Pale 2-Row 37 1.8 66.7% 1 lb German – … Continue reading

Posted in Beer | Comments Off on American Red Ale – Bryg 6

Pale Ale Centenial – PACE – Bryg 5

Mit allerførste bryg var en APA – med Cascade hops (single hops), jeg valgte kun at bruge en type humle, for at få lære den at kende.  Denne APA skal være med Centenial hops som skulle ligne den en del. … Continue reading

Posted in Beer | Comments Off on Pale Ale Centenial – PACE – Bryg 5

Smithwick Ale – Irish Red Ale – IRA – Bryg 4

Mit første bryg efter sommerferien skal være en Irsk Rød Ale. Nærmere bestemt hvad vi i Tønder kender som Kilkenny, dog ikke med kvælstof til bobler, men det er jo også bare en moderne gimmick. Kilkenny er det internationale marketing … Continue reading

Posted in Beer | Comments Off on Smithwick Ale – Irish Red Ale – IRA – Bryg 4

Brew 3.5 the kitchen sink

Jeg smider ikke gerne noget ud så jeg tænkte jeg ville prøve at bruge resterne af det mislykkede første bryg samt nogle rester jeg havde efter AAA, til at lave en low gravity, low alcohol ale, mens jeg alligevel var … Continue reading

Posted in Beer | Comments Off on Brew 3.5 the kitchen sink

Oatmeal Stout – 3. bryg

Mit første forsøg på at lave Low-Alcohol-Beer gik så som så, jeg bryggede 3 variationer over American Pale Ale. Een hel normal American Pale Ale – alcohol 5%, den er fin Een med mindre basis malt – alcohol 3%, den … Continue reading

Posted in Beer | Comments Off on Oatmeal Stout – 3. bryg

Humle

Så jeg har investeret i 5 humle planter fra Great Lakes Hops $9 stykket plus $12 for levering. Chinook –  Field Grade – Stone’s Arrogant Bastard Cascade – Field Grade – Sierra Nevada Pale Ale Perle (US) – Bare Root Crown … Continue reading

Posted in Beer | Comments Off on Humle

American Amber Ale – 2. bryg

På min første brygge-dag lavede jeg tre variationer over American Pale Ale, De to almindelige versioner blev fortrindelige, men min experiment version,  hvor jeg kogte alcohol af efter gæring lod meget tilbage at ønske.  Der gik mange ting galt i … Continue reading

Posted in Beer | Comments Off on American Amber Ale – 2. bryg

American Pale Ale – 1. bryg

I det sidste års-tid har jeg skåret ned på mit alcohol-forbrug, ikke ved at drikke færre øl, men ved at spæde mine gode øl op med non-alcohol beers. typisk 2 non-alcohol (0.5%) til 1 god IPA (6.9%) – resultat er godt … Continue reading

Posted in Beer | Comments Off on American Pale Ale – 1. bryg